Вонтоны - это разновидность пельменей в китайской кухне. Вонтоны обычно подаются в супе, но иногда и жарятся. Их заправляют не только мясом, но и грибами сянгу и стеблями молодого бамбука. Суп с вонтонами особенно популярен на новый год, так как считается, что лапша в нём символизирует долголетие.

Для приготовления понадобятся:
Для начинки:

• фарш свиной - 200 г
• мука рисовая (или крахмал) – 2 ст. л.
• креветки очищенные – 300 г
• белок яичный – 1
• сахар – 0,5 ст. л
• масло кунжутное (или растительное) – 0,5 ст. л.
• перец черный молотый – по вкусу
• ростки бамбука (или маринованные шампиньоны) – 120 г
• соус соевый – 2 ст

Для теста:

• соль
• вода – 0,75 стакана
• масло растительное – 1 ст. л.
• мука – 3 стакана

Способ приготовления:

• Приготовить начинку. Креветки размять вилкой, добавить свиной фарш, перемешать.
• Ростки бамбука (или маринованные шампиньоны) измельчить, добавить в креветки. Приправить начинку соевым соусом, рисовым вином, маслом, сахаром и перцем, добавить белок, рисовую муку и тщательно перемешать.
• Приготовить тесто. Муку просеять в миску, сделать углубление. Полстакана воды довести до кипения, влить в муку, добавить остальную воду, соль, масло. Замесить тесто. Оставить на 10 мин. Тесто разделить на три части. Две части накрыть и отложить. Одну раскатать в пласт толщиной 1,5–2 мм. Вырезать кружки диаметром 5 см.
• Выложить на каждый кружок по 1 ч. л. начинки.
• Собрать края теста так, чтобы получился мешочек с открытым "горлышком". Поставить пельмени в холодильник. Так же приготовить пельмени из оставшегося теста.
• Выкладывать пельмени порциями в пароварку и готовить на сильном огне 5–7 мин.

Чуньцзюань - это жареные трубочки с начинкой. Праздник Весны обычно проводится во время Личунь, это время означает начало весны, и все начинает оживляться, кушать Чуньцзюань в это время - символизирует благоприятность.

Для приготовления понадобятся:

• Свинина(нежирная)— 200 г
• Морковь— 1 шт
• Грибы (древесные черные) — 50 г
• Соевые проростки— 50 г
• Масло растительное (и еще для жарки мяса) — 1 ст. л
• Соевый соус— 1 ст. л
• Крахмал-1ст.л.
• Масло кунжутное— 1 ч. л.
• Соль (по вкусу)
• Сахар— 2,5 ч. л
• Яйцо куриное (в тесто) — 2 шт
• Молоко(в тесто)— 2 стак

Способ приготовления:

• Свинину нарезаем тонкой соломкой, смешиваем с растительным маслом (1 ст. л.), рисовым вином (1 ст. л.), соевым соусом (1 ст. л.) и крахмалом (1 ст. л.). Даем постоять 30 минут. Я еще добавила растительное масло с перчиком - буквально на краю ч. л.
• В сковороду наливаем немного растительного масла, нагреваем и обжариваем свинину, пока она не побелеет. Вынимаем и пока оставляем в сторону. Морковь нарезаем тонкой соломкой. В эту же сковороду кладем морковь и обжариваем в течение пары минут.
• Древесные грибы замачиваем, промываем и тоже нарезаем тонкой соломкой. Добавляем к моркови древесные грибы, мясо, 0,5 ч. л. сахара, кунжутное масло, 0,5 ч. л. соли и жарим, помешивая. Затем добавляем проростки сои и жарим еще 1 минуту. Проростки я иногда заменяю свежим огурцом, нарезанным соломкой.
• Выкладываем овощи с мясом со сковороды и пока оставляем в сторону, чтобы остыли.
• Желтки 2 шт. растираю с солью, сахаром 2 ч. л. (но вообще, по вкусу, в зависимости от начинки) Продолжая растирать, добавляю муку 1 стакан, молоко 2 стакана и взбитые белки. Смазывая сковороду салом, пеку тонкие блинчики. До золотистого цвета их печь не нужно, как на фото. На блин кладем немного начинки, сворачиваем, а края смачиваем водой с разведенной в ней мукой (2 ч. л. муки и 1 ст. л. воды)
• В сковороде разогреваем довольно большое количество растительного масла, столько, чтобы рулеты плавали довольно свободно. Сильно нагреваем и кладем рулеты. Жарим, пока они не станут золотистыми и вынимаем.
• Кладем на бумажное полотенце или салфеточки, чтобы удалить лишний жир.

Шаньдун - это простой салат из китайской кухни, который можно приготовить всего за 5-10 минут.

Для приготовления понадобятся:

• Огурцы свежие - 300 г
• Говядина вареная - 200 г
• Грибы маринованные - 150 г
• Соевый соус - 1 ст.л. или по вкусу
• Чеснок - 1-2 зубчика

Способ приготовления:

• Мякоть говядины, предварительно сваренную и охлажденную, нарежьте кубиком.
• Свежий огурец нарежьте аналогично - кубиком.
• Добавьте в миску к этим ингредиентам кусочки маринованных грибов. Заправьте соевым соусом и перемешайте.
• При подаче порцию салата посыпьте измельченным чесноком.

Китайский дракон - это салат для любителей азиатской кухни и тех, кто любит "погорячее". Салат можно кушать как в холодном виде, так и в горячем. Необычайно вкусный и необычный салат. И, конечно, очень полезный.

Для приготовления понадобятся:

• Свиная вырезка - 400 г
• Свекла сырая - 1 шт. (200 г)
• Морковь - 1-2 шт (200 г)
• Лук репчатый - 3-4 шт. (400 г)
• Перец острый свежий (красный или желтый) - 1 шт. (15 г) или по вкусу
• Сахар - 1 ч. л. (10 г)
• Масло оливковое - 100 г
• Зелень (петрушка, сельдерей) - 40 г
• Уксус - 1 ст. л. (15 г) или по вкусу
• Соевый соус - 3 ст. л. (50 г) или по вкусу
• Соль - по вкусу

Способ приготовления:

• Морковь и свеклу очистите и натрите на крупной терке.
• Соедините овощи, добавьте соевый соус и перемешайте.
• Свиную вырезку нарежьте тонкими полосками, посолите и быстро обжарьте на хорошо разогретой сковороде с 1 ст. л. оливкового масла.
• Обжаривайте мясо на большом огне, периодически помешивая, примерно 10 минут.
• Добавьте к жареному мясу сахар и перемешайте.
• Жгучий перец нарежьте тончайшими полосками и смешайте со свининой.
• Лук нарежьте полукольцами, выложите на разогретую сковороду с 1 ст. л. оливкового масла.
• Обжарьте, помешивая, до прозрачности (3-4 минуты)
• Зелень порубите, все соедините, заправьте маслом, уксусом и перемешайте. Оставьте салат на 2-3 часа - он настоится и будет гораздо вкуснее.

Печенье с предсказанием —кондитерское изделие в виде печенья специфичной формы, изготовленное из теста. Представляющее собой, как правило, ванильные печеньица, в каждое из которых запечена бумажка с мудрыми изречениями, афоризмами или пророчествами. Послание на листке может включать в себя китайские фразы с переводом или список счастливых чисел.

Для приготовления понадобятся:

• Яичный белок 5 шт
• Пшеничная мука 90 г
• Соль по вкусу
• Сахарная пудра 90 г
• Ванильная эссенция 1\2 чайной ложки

Способ приготовления:

• Необходимо заранее подготовить пожелания, написанные на узких бумажных листках по количеству выпечки.
• Белок взбить в крутую пену.
• Отдельно соединить муку, сахарную пудру, соль и эссенцию, постепенно добавить к белку, легко перемешивая.
• Приготовить 2 антипригарных противня для запекания. На первый разложить ложкой тесто, стараясь делать печенья тонкими и аккуратной круглой формы.
• Поместить противень в духовку на 5 минут.
• Вынуть первый лист из духовки, пока печенья горячие, с помощью деревянной лопатки завернуть в них листок с пожеланием.
• Печенье заворачивать легко, просто сложить круг сначала пополам, потом еще пополам.
• Со второй порцией проделать тоже самое. Готовые печенья при остывании затвердеют и станут хрустящими.

Паста под сливочным соусом песто - это очень вкусное и лёгкое в приготовлении блюдо, которое можно приготовить всего за 30 минут.

Для приготовления понадобятся:

• 3/4 стакана свежих листьев базилика
• 1/2 стакана тертого сыра пармезан
• 3 ст. л. кедровых орешков
• 2 зубчика чеснока
• соль
• перец
• 1/3 стакана оливкового масла
• 1/3 стакана жирных сливок
• 2 ст. л. масла
• 340 г макарон
• 2 помидора

Способ приготовления:

• В чашу блендера сложить базилик, чеснок, кедровые орехи, тертый пармезан. Измельчить, добавить соль и перец по вкусу. Затем небольшими порциями влить оливковое масло.
• Хорошо перемешать.
• В небольшой кастрюле на среднем огне нагреть густые сливки, добавить сливочное масло, растопить.
• В кастрюлю добавить соус песто и перемешать.
• Макароны отварить в подсоленной воде.
• Воду слить, пасту переложить в глубокое блюдо, смешать со сливочным соусом песто. Добавить нарезанные кубиками помидоры (по желанию), тщательно перемешать.

Куриные ножки по итальянски - это один из рецептов приготовления курицы. В котором куриные голени запекаются в духовке вместе с томатами, маслинами и дольками лимона.

Для приготовления понадобятся:

• Соль по вкусу
• Куриные бёдра 1 штука
• Перец чёрный молотый по вкусу
• Розмарин по вкусу
• Рубленная петрушка 1 чайная ложка
• Чеснок 1\2 зубчика
• Маслины 2,5 штуки
• Помидоры черри 3 штуки
• Оливковое масло по вкусу

Способ приготовления:

• Куриные ножки промыть и удалить лишний жир. Просушить бумажным полотенцем. Ножки натереть солью и перцем, поместить в форму для запекания. Сверху посыпать розмарином и петрушкой.
• Между ножками положить маслины и томаты, а также очищенный и измельченный чеснок. Полить оливковым маслом.
• Запекать при температуре 200 градусов около 1 часа.

Салат с моцареллой и рукколлой - это легкий, полезный и очень аппетитный салат, который станет главным украшением вашего праздничного стола. Он крайне простой в приготовлении, его сможет сделать даже маленький ребенок. Это отличный вариант для изысканного угощения, если у вас минимум времени, а гости вот-вот придут. Всего лишь 5 минут и итальянский салат готов.

Для приготовления понадобятся:

• Красные помидоры черри 5 шт
• Сыр моцарелла 100г
• Рукколла 5 ст.л.
• Оливковое масло 2 ч.л.
• Бальзамический уксус 1,5 ч.л.

Способ приготовления:

• Нарезать моцареллу кубиками.
• Порезать помидорки черри на половинки.
• Добавить рукколу.
• Тщательно перемешать.
• Добавить бальзамический уксус и оливкое масло.
• Тщательно перемешать.

Панцанелла - это тосканский овощной салат, популярный в летнее время. Считается, что панцанелла, тогда ещё не содержащая помидоров, была воспета в стихах флорентийского художника и поэта Бронзино, который пишет о луке с маслом и уксусом, подающемся стостами, а страницей позже — о салате из лука, портулака и огурцов.

Для приготовления понадобятся:

• Помидоры 50 г
• Французский багет 50 г
• Лук репчатый по вкусу
• Зелёный салат 50 г
• Оливковое масло 1,5 ст.л.
• Винный уксус по вкусу
• Листья базилика по вкусу
• Соль по вкусу
• Перец чёрный молотый по вкусу

Способ приготовления:

• Поломать хлеб на небольшие части и подсушить в духовом шкафу.
• Помидоры крупно нарезать, лук измельчить.
• Для заправки смешать оливковое масло с винным уксусом, солью и перцем.
• В большой миске смешать томаты, лук, измельченные руками салатные листья и базилик.
• Выложить салат на тарелку и полить заправкой.

Банановый десерт - это блюдо для приготовления которого не потребуются какие-то особые кулинарные умения, но результат получится очень вкусным.

Для приготовления понадобятся:

• Банан 1 шт.
• Ванильное мороженое 2 ч.л.
• Топлёный шоколад 2 ч.л.
• Молотый миндаль по вкусу

Способ приготовления:

• Бананы очистить и разрезать вдоль на 2 части, выложить на подходящие тарелки срезами вниз — внахлест, по две половинки на порцию.
• На каждую порцию выложить сверху по шарику мороженого, сверху полить шоколадным соусом и посыпать миндалем (его лучше заранее поджарить на сковороде до появления приятного запаха).

Ягодный десерт с мятой - это нежное, сливочное лакомство с ягодами . Легко и быстро готовится и быстро съедается.

Для приготовления понадобятся:

• Замороженая клубника 1\2 стакана
• Замороженая вишня 5,5 ст.л.
• Бананы 1\2 шт
• Свежая мята 1 пучок
• Сок лайма 2 ч.л.

Способ приготовления:

• Сложить в блендер ягоды (не размораживая), очищенный банан, веточки мяты, выдавить из четвертинки лайма сок. Взбить до однородной розовой массы.

Свинина по французски с луком - это тонко отбитое и запеченное под сыром мясо. У нас оно готовится к праздничному столу и, как правило, из свинины.
Для приготовления понадобятся:

• Свинина 150г
• Лук 1 головка
• Сыр 100г
• Майонез по вкусу
• Соль по вкусу

Способ приготовления:

• Свинину промыть, обсушить и порезать на пласты поперек волокон толщиной 1 см.
• Каждый кусок свинины хорошо отбить с двух сторон, посолить и поперчить.
• Лук нарезать полукольцами.
• Сыр потереть на крупной терке.
• На противень, смазанный маслом, выложить мясо. Сверху положить лук не очень толстым слоем. Полить мясо майонезом. Посыпать тертым сыром.
• Выпекать в течение 25 минут при температуре 180 градусов.
• Готовому мясу дать постоять 10–15 минут. Подавать горячим, посыпав зеленью.

Французский салат из крапивы - это классический рецепт французского салата из крапивы и весенних овощей. Калорийные продукты в салате отсутствуют, поэтому французский салат из крапивы можно рекомендовать для диетического питания. Для приготовления понадобятся:

• Крапива 50г
• Зелёный лук 50г
• Оливковое масло 1,5 ч.л.
• Редис 50г
• Лимон 1\2 шт.
• Маслины 1 ч.л.
• Соль по вкусу
• Перец чёрный молотый по вкусу

Способ приготовления:

• Промыть листья крапивы.
• Зеленый лук мелко порубить и истолочь в деревянной ступке.
• Редис нарезать кружочками.
• Для приготовления соуса взбить оливковое масло с лимонным соком. Добавить тертую цедру лимона, измельченные маслины, соль, перец.
• Соединить крапиву, зеленый лук и редис. Заправить салат.

Огуречный салат с помидорами и портулаком - это вкусный салат, несложный в приготовлении. Для приготовления понадобятся:

• Помидоры 1\2 шт.
• Огурцы 1\2 шт.
• Портулак по вкусу
• Перец чили 1\2 шт.
• Соль по вкусу
• Лимонный сок 1,5 ч.л.

Способ приготовления:

• Очистите огурец от кожицы и нарежьте небольшими кусочками.
• Помидор так же нарежьте небольшими кусочками.
• Очистите листья портулака от стеблей и мелко нарежьте — должно получиться около 0,5 стакана зелени.
• В миске смешайте огурец, помидор, портулак, очищенный от семян и мелко нарезанный халапеньо и лимонный сок. Посолите и хорошо перемешайте.

Безе с фундуком и шоколадом - это десерт, который по-французски называется «поцелуем». Из-за небольшого количества ингредиентов может создаться впечатление, что готовится он легко и просто. Но это довольно капризное лакомство, которое получается не у всех.

Для приготовления понадобятся:

• Яичный белок 2 шт.
• Сахар 150г
• Ванильный сахар 1г
• Шоколад 110г
• Фундук 125г
• Вода 37м

Способ приготовления:

• Обжарить фундук на сухом противне в течение 15 минут при 150 градусах. Охладить и облупить шкурку на орехах.
• Завернуть орехи в полотенце и раздробить скалкой. Не в пыль, кусочки должны быть ощутимыми.
• Разделить яйца на желтки и белки и взбить белки в мягкую пену.
• Параллельно сделать сироп: растопить сахар с водой при 110 градусах до кипения. Влить сироп тонкой струйкой в белок, продолжая взбивать. Довести белки до состояния твердых пиков. Аккуратно перемешать с орехами при помощи лопатки.
• Загрузить белок с сиропом в кондитерский мешок и выдавить пирамидками на застеленный пекарской бумагой противень. Запекать в духовке при температуре 80 градусов в течение 3 часов. Достать из духовки и дать остыть 20–30 минут.
• Растопить шоколад на водяной бане и полить им меренги. Дать шоколаду застыть и подавать.

Печенье с горьким шоколадом в сахарной пудре - это легендарное печенье, которое должен приготовить каждый. Насыщенный шоколадный вкус, плотное и одновременно тающее во рту тесто, тонкая корочка из сахарной пудры и удивительные трещинки – словом, это шедевр.

Для приготовления понадобятся:
Сливочное масло 50г Чёрный шоколад 70% 50г Сахар 1\2 стакана Ванильный экстракт 1 ч.л. Яйцо куриное 2 шт. Пшеничная мука 1\2 стакана Какао порошок 2 ст.л. Разрыхлитель теста 3\4 ч.л. Соль 1\4 ч.л. Сахарная пудра 3 ст.л. Способ приготовления:

• Растопить шоколад и сливочное масло на водяной бане, снять с огня и дать слегка остыть.
• Тем временем, взбить яйца с сахаром до загустения.
• Добавить в яичную смесь ванильный экстракт и и расплавленный шоколада. Тщательно перемешать.
• В муку добавить какао, соль и пекарский порошок. Перемешать, просеяв через сито, а затем всыпать в яично-шоколадную массу и перемешать до однородного состояния.
• Поставить тесто в холодильник на 2 часа.
• Пока тесто охлаждается, разогреть духовку до 165 градусов и постелить на дно противня пергаментную бумагу.
• Сделать из охлажденного теста небольшие шарики (примерно 4 см в диаметре), обкатать их в сахарной пудре, выложить на противень, пальцами чуть примять шарики сверху, чтобы они изменили форму и стали похожи на пряники.
• Выпекать в духовке примерно 12 минут.

Запеканка по испански - это замечательное сытное и простое блюдо. Его можно запечь в форме, а можно пожарить на сковороде, но это намного сложнее, потому-что запеканку надо будет перевернуть, а это не так уже и легко.
Для приготовления понадобятся:

• Говядина 150г
• Белый хлеб 1\2 куска
• Лук 1\2 шт.
• Чеснок 1\2 шт.
• Топлёное масло по вкусу
• Помидоры 1\2 шт.
• Яйцо куриное 1\2 шт.
• Петрушка по вкусу
• Сыр 50г

Способ приготовления:

• Лук и чеснок измельчить.Зелень порубить. Спассеровать лук, чеснок и зелень в топленом масле.
• Хлеб размочить и отжать. Говядину (рубленую) смешайте с луком, хлебом, яйцом и специями, хорошо перемешайте.
• Выложить в форму для запекания говядину, нарезанные кружочками помидоры, посыпать сыром и специями. Запекать 30 минут.

Сомбреро - это оригинальное испанское блюдо удобно в сервировке и очень быстро готовится.

Для приготовления понадобятся:

• Ветчина 100г
• Сладкий перец 50г
• Лук репчатый 1\2 головки
• Консервированая кукуруза 50г
• Консервированый горошек 50г
• Уксус по вкусу
• Салат по вкусу
• Соль по вкусу
• Растительное масло 2 ч.л.
• Перец чёрный молотый по вкусу

Способ приготовления:

• Консервированный желтый сладкий перец откинуть на дуршлаг до стекания рассола, а затем нарезать.
• Консервированные горошек и кукурузу откинуть на сито и дать стечь.
• Луковицу очистить и разрезать на 8 частей.
• Ветчину порезать небольшими кубиками и добавить к сладкому перцу, кукурузе и горошку.
• Петрушку вымыть и просушить, отобрав несколько листиков для украшения, остальные мелко иссечь.
• Перемешать все компоненты салата.
• Растительное масло с уксусом, черным перцем и солью тщательно смешать и заправить салат.
• Блюдо украсить листьями салата и петрушки.

Тимбал из авокадо и тунца - это салат, который пользуется большой любовью у вегетарианцев и любителей здоровой пищи.

Для приготовления понадобятся:

• Авокадо 1\2 шт.
• Помидоры 1\2 шт.
• Консервированый тунец в масле 1\2 банки
• Руккола 1 пучок
• Оливковое масло по вкусу
• Морская соль по вкусу
• Лимонный сок 1 ч.л.
• Мелко рубленный чеснок 1\2 зубчика

Способ приготовления:

• Разрезаем авокадо пополам, удаляем косточку (ножом бьем по ней крест-накрест — когда ударяете 2 раз, задержите нож в косточке и при помощи ножа она легко выйдет из мякоти).
• При помощи вилки сделайте из авокадо пюре, сбрызните его лимонным соком и добавьте 1–2 чайные ложки оливкового масла, зубчик выдавленного (или молотого) чеснока, молотый перец и соль по вкусу.
• У крепкого спелого помидора у основания сделайте надрез крест-накрест, опустите на 1–2 минуты в кипящую воду.
• Дайте остыть, очистите от кожуры и порежьте кубиками, семечки и сок удалите. На блюдо выложите слой авокадо, затем нарезанный помидор, а сверху консервированный тунец.
• Украсить рукколлой или зеленым лучком.

Чуррос - это сладкая обжаренная выпечка из заварного теста, имеющая в сечении вид многоконечной звезды или просто круглая в сечении. Родиной чуррос считается Испания, где его традиционно подают на завтрак.

Для приготовления понадобятся:

• Пшеничная мука 3 ст.л.
• Вода 2,5 ст.л.
• Соль по вкусу
• Сахарная пудра по вкусу

Способ приготовления:

• Воду с солью доведем до кипения. Добавляем муку и хорошо размешиваем, чтобы не было комков. Можно миксером.
• Накроем полотенцем и оставим остывать. Затем тестом заполним шприц (хочу сразу предупредить, что при выдавливании усилия некоторые понадобятся). Масло растительное на сковороде доводим до кипения.
• Выдавливаем тесто полосками или крендельками на сковороду и жарим до золотистого состояния, переворачивая один раз на другую сторону.
• Вынимаем и кладем на сухую салфетку или полотенце, чтобы жир и масло стекли.
• Посыпаем сахарной пудрой.

Панна-кота - это скорее кремовый пудинг с добавлением разных ингредиентов.

Для приготовления понадобятся:
Ванильный стручок 1 шт. Клубника 30г Молоко 200 мл. Сливки 33% 200 мл. Желатин в пластинах 10г Сахар 30г
Способ приготовления:

• Пластины желатина замочите в холодной воде на 7 минут.
• Сливки и молоко залейте в кастрюлю, добавьте сахар, перемешайте и доведите до кипения.
• Разрежьте ваниль вдоль на 2 части, соскребите ножом семена ванили и добавьте в кастрюлю.
• Добавьте замоченные ранее пластины желатина.
• Тщательно перемешайте, разлейте на 2 емкости.
• Уберите в морозильную камеру и охлаждайте 40 минут до консистенции желе.
• Украсьте панна-коту свежей клубникой и подавайте.

Свинина по французски с луком - это тонко отбитое и запеченное под сыром мясо. У нас оно готовится к праздничному столу и, как правило, из свинины.
Для приготовления понадобятся:

• Свинина 150г
• Лук 1 головка
• Сыр 100г
• Майонез по вкусу
• Соль по вкусу

Способ приготовления:

• Свинину промыть, обсушить и порезать на пласты поперек волокон толщиной 1 см.
• Каждый кусок свинины хорошо отбить с двух сторон, посолить и поперчить.
• Лук нарезать полукольцами.
• Сыр потереть на крупной терке.
• На противень, смазанный маслом, выложить мясо. Сверху положить лук не очень толстым слоем. Полить мясо майонезом. Посыпать тертым сыром.
• Выпекать в течение 25 минут при температуре 180 градусов.
• Готовому мясу дать постоять 10–15 минут. Подавать горячим, посыпав зеленью.

Французский салат из крапивы - это классический рецепт французского салата из крапивы и весенних овощей. Калорийные продукты в салате отсутствуют, поэтому французский салат из крапивы можно рекомендовать для диетического питания. Для приготовления понадобятся:

• Крапива 50г
• Зелёный лук 50г
• Оливковое масло 1,5 ч.л.
• Редис 50г
• Лимон 1\2 шт.
• Маслины 1 ч.л.
• Соль по вкусу
• Перец чёрный молотый по вкусу

Способ приготовления:

• Промыть листья крапивы.
• Зеленый лук мелко порубить и истолочь в деревянной ступке.
• Редис нарезать кружочками.
• Для приготовления соуса взбить оливковое масло с лимонным соком. Добавить тертую цедру лимона, измельченные маслины, соль, перец.
• Соединить крапиву, зеленый лук и редис. Заправить салат.

Огуречный салат с помидорами и портулаком - это вкусный салат, несложный в приготовлении. Для приготовления понадобятся:

• Помидоры 1\2 шт.
• Огурцы 1\2 шт.
• Портулак по вкусу
• Перец чили 1\2 шт.
• Соль по вкусу
• Лимонный сок 1,5 ч.л.

Способ приготовления:

• Очистите огурец от кожицы и нарежьте небольшими кусочками.
• Помидор так же нарежьте небольшими кусочками.
• Очистите листья портулака от стеблей и мелко нарежьте — должно получиться около 0,5 стакана зелени.
• В миске смешайте огурец, помидор, портулак, очищенный от семян и мелко нарезанный халапеньо и лимонный сок. Посолите и хорошо перемешайте.

Безе с фундуком и шоколадом - это десерт, который по-французски называется «поцелуем». Из-за небольшого количества ингредиентов может создаться впечатление, что готовится он легко и просто. Но это довольно капризное лакомство, которое получается не у всех.

Для приготовления понадобятся:

• Яичный белок 2 шт.
• Сахар 150г
• Ванильный сахар 1г
• Шоколад 110г
• Фундук 125г
• Вода 37м

Способ приготовления:

• Обжарить фундук на сухом противне в течение 15 минут при 150 градусах. Охладить и облупить шкурку на орехах.
• Завернуть орехи в полотенце и раздробить скалкой. Не в пыль, кусочки должны быть ощутимыми.
• Разделить яйца на желтки и белки и взбить белки в мягкую пену.
• Параллельно сделать сироп: растопить сахар с водой при 110 градусах до кипения. Влить сироп тонкой струйкой в белок, продолжая взбивать. Довести белки до состояния твердых пиков. Аккуратно перемешать с орехами при помощи лопатки.
• Загрузить белок с сиропом в кондитерский мешок и выдавить пирамидками на застеленный пекарской бумагой противень. Запекать в духовке при температуре 80 градусов в течение 3 часов. Достать из духовки и дать остыть 20–30 минут.
• Растопить шоколад на водяной бане и полить им меренги. Дать шоколаду застыть и подавать.

Печенье с горьким шоколадом в сахарной пудре - это легендарное печенье, которое должен приготовить каждый. Насыщенный шоколадный вкус, плотное и одновременно тающее во рту тесто, тонкая корочка из сахарной пудры и удивительные трещинки – словом, это шедевр.

Для приготовления понадобятся:
Сливочное масло 50г Чёрный шоколад 70% 50г Сахар 1\2 стакана Ванильный экстракт 1 ч.л. Яйцо куриное 2 шт. Пшеничная мука 1\2 стакана Какао порошок 2 ст.л. Разрыхлитель теста 3\4 ч.л. Соль 1\4 ч.л. Сахарная пудра 3 ст.л. Способ приготовления:

• Растопить шоколад и сливочное масло на водяной бане, снять с огня и дать слегка остыть.
• Тем временем, взбить яйца с сахаром до загустения.
• Добавить в яичную смесь ванильный экстракт и и расплавленный шоколада. Тщательно перемешать.
• В муку добавить какао, соль и пекарский порошок. Перемешать, просеяв через сито, а затем всыпать в яично-шоколадную массу и перемешать до однородного состояния.
• Поставить тесто в холодильник на 2 часа.
• Пока тесто охлаждается, разогреть духовку до 165 градусов и постелить на дно противня пергаментную бумагу.
• Сделать из охлажденного теста небольшие шарики (примерно 4 см в диаметре), обкатать их в сахарной пудре, выложить на противень, пальцами чуть примять шарики сверху, чтобы они изменили форму и стали похожи на пряники.
• Выпекать в духовке примерно 12 минут.

Свинина по французски с луком - это тонко отбитое и запеченное под сыром мясо. У нас оно готовится к праздничному столу и, как правило, из свинины.
Для приготовления понадобятся:

• Свинина 150г
• Лук 1 головка
• Сыр 100г
• Майонез по вкусу
• Соль по вкусу

Способ приготовления:

• Свинину промыть, обсушить и порезать на пласты поперек волокон толщиной 1 см.
• Каждый кусок свинины хорошо отбить с двух сторон, посолить и поперчить.
• Лук нарезать полукольцами.
• Сыр потереть на крупной терке.
• На противень, смазанный маслом, выложить мясо. Сверху положить лук не очень толстым слоем. Полить мясо майонезом. Посыпать тертым сыром.
• Выпекать в течение 25 минут при температуре 180 градусов.
• Готовому мясу дать постоять 10–15 минут. Подавать горячим, посыпав зеленью.

Французский салат из крапивы - это классический рецепт французского салата из крапивы и весенних овощей. Калорийные продукты в салате отсутствуют, поэтому французский салат из крапивы можно рекомендовать для диетического питания. Для приготовления понадобятся:

• Крапива 50г
• Зелёный лук 50г
• Оливковое масло 1,5 ч.л.
• Редис 50г
• Лимон 1\2 шт.
• Маслины 1 ч.л.
• Соль по вкусу
• Перец чёрный молотый по вкусу

Способ приготовления:

• Промыть листья крапивы.
• Зеленый лук мелко порубить и истолочь в деревянной ступке.
• Редис нарезать кружочками.
• Для приготовления соуса взбить оливковое масло с лимонным соком. Добавить тертую цедру лимона, измельченные маслины, соль, перец.
• Соединить крапиву, зеленый лук и редис. Заправить салат.

Огуречный салат с помидорами и портулаком - это вкусный салат, несложный в приготовлении. Для приготовления понадобятся:

• Помидоры 1\2 шт.
• Огурцы 1\2 шт.
• Портулак по вкусу
• Перец чили 1\2 шт.
• Соль по вкусу
• Лимонный сок 1,5 ч.л.

Способ приготовления:

• Очистите огурец от кожицы и нарежьте небольшими кусочками.
• Помидор так же нарежьте небольшими кусочками.
• Очистите листья портулака от стеблей и мелко нарежьте — должно получиться около 0,5 стакана зелени.
• В миске смешайте огурец, помидор, портулак, очищенный от семян и мелко нарезанный халапеньо и лимонный сок. Посолите и хорошо перемешайте.

Безе с фундуком и шоколадом - это десерт, который по-французски называется «поцелуем». Из-за небольшого количества ингредиентов может создаться впечатление, что готовится он легко и просто. Но это довольно капризное лакомство, которое получается не у всех.

Для приготовления понадобятся:

• Яичный белок 2 шт.
• Сахар 150г
• Ванильный сахар 1г
• Шоколад 110г
• Фундук 125г
• Вода 37м

Способ приготовления:

• Обжарить фундук на сухом противне в течение 15 минут при 150 градусах. Охладить и облупить шкурку на орехах.
• Завернуть орехи в полотенце и раздробить скалкой. Не в пыль, кусочки должны быть ощутимыми.
• Разделить яйца на желтки и белки и взбить белки в мягкую пену.
• Параллельно сделать сироп: растопить сахар с водой при 110 градусах до кипения. Влить сироп тонкой струйкой в белок, продолжая взбивать. Довести белки до состояния твердых пиков. Аккуратно перемешать с орехами при помощи лопатки.
• Загрузить белок с сиропом в кондитерский мешок и выдавить пирамидками на застеленный пекарской бумагой противень. Запекать в духовке при температуре 80 градусов в течение 3 часов. Достать из духовки и дать остыть 20–30 минут.
• Растопить шоколад на водяной бане и полить им меренги. Дать шоколаду застыть и подавать.

Печенье с горьким шоколадом в сахарной пудре - это легендарное печенье, которое должен приготовить каждый. Насыщенный шоколадный вкус, плотное и одновременно тающее во рту тесто, тонкая корочка из сахарной пудры и удивительные трещинки – словом, это шедевр.

Для приготовления понадобятся:
Сливочное масло 50г Чёрный шоколад 70% 50г Сахар 1\2 стакана Ванильный экстракт 1 ч.л. Яйцо куриное 2 шт. Пшеничная мука 1\2 стакана Какао порошок 2 ст.л. Разрыхлитель теста 3\4 ч.л. Соль 1\4 ч.л. Сахарная пудра 3 ст.л. Способ приготовления:

• Растопить шоколад и сливочное масло на водяной бане, снять с огня и дать слегка остыть.
• Тем временем, взбить яйца с сахаром до загустения.
• Добавить в яичную смесь ванильный экстракт и и расплавленный шоколада. Тщательно перемешать.
• В муку добавить какао, соль и пекарский порошок. Перемешать, просеяв через сито, а затем всыпать в яично-шоколадную массу и перемешать до однородного состояния.
• Поставить тесто в холодильник на 2 часа.
• Пока тесто охлаждается, разогреть духовку до 165 градусов и постелить на дно противня пергаментную бумагу.
• Сделать из охлажденного теста небольшие шарики (примерно 4 см в диаметре), обкатать их в сахарной пудре, выложить на противень, пальцами чуть примять шарики сверху, чтобы они изменили форму и стали похожи на пряники.
• Выпекать в духовке примерно 12 минут.

Свинина по французски с луком - это тонко отбитое и запеченное под сыром мясо. У нас оно готовится к праздничному столу и, как правило, из свинины.
Для приготовления понадобятся:

• Свинина 150г
• Лук 1 головка
• Сыр 100г
• Майонез по вкусу
• Соль по вкусу

Способ приготовления:

• Свинину промыть, обсушить и порезать на пласты поперек волокон толщиной 1 см.
• Каждый кусок свинины хорошо отбить с двух сторон, посолить и поперчить.
• Лук нарезать полукольцами.
• Сыр потереть на крупной терке.
• На противень, смазанный маслом, выложить мясо. Сверху положить лук не очень толстым слоем. Полить мясо майонезом. Посыпать тертым сыром.
• Выпекать в течение 25 минут при температуре 180 градусов.
• Готовому мясу дать постоять 10–15 минут. Подавать горячим, посыпав зеленью.

Французский салат из крапивы - это классический рецепт французского салата из крапивы и весенних овощей. Калорийные продукты в салате отсутствуют, поэтому французский салат из крапивы можно рекомендовать для диетического питания. Для приготовления понадобятся:

• Крапива 50г
• Зелёный лук 50г
• Оливковое масло 1,5 ч.л.
• Редис 50г
• Лимон 1\2 шт.
• Маслины 1 ч.л.
• Соль по вкусу
• Перец чёрный молотый по вкусу

Способ приготовления:

• Промыть листья крапивы.
• Зеленый лук мелко порубить и истолочь в деревянной ступке.
• Редис нарезать кружочками.
• Для приготовления соуса взбить оливковое масло с лимонным соком. Добавить тертую цедру лимона, измельченные маслины, соль, перец.
• Соединить крапиву, зеленый лук и редис. Заправить салат.

Огуречный салат с помидорами и портулаком - это вкусный салат, несложный в приготовлении. Для приготовления понадобятся:

• Помидоры 1\2 шт.
• Огурцы 1\2 шт.
• Портулак по вкусу
• Перец чили 1\2 шт.
• Соль по вкусу
• Лимонный сок 1,5 ч.л.

Способ приготовления:

• Очистите огурец от кожицы и нарежьте небольшими кусочками.
• Помидор так же нарежьте небольшими кусочками.
• Очистите листья портулака от стеблей и мелко нарежьте — должно получиться около 0,5 стакана зелени.
• В миске смешайте огурец, помидор, портулак, очищенный от семян и мелко нарезанный халапеньо и лимонный сок. Посолите и хорошо перемешайте.

Безе с фундуком и шоколадом - это десерт, который по-французски называется «поцелуем». Из-за небольшого количества ингредиентов может создаться впечатление, что готовится он легко и просто. Но это довольно капризное лакомство, которое получается не у всех.

Для приготовления понадобятся:

• Яичный белок 2 шт.
• Сахар 150г
• Ванильный сахар 1г
• Шоколад 110г
• Фундук 125г
• Вода 37м

Способ приготовления:

• Обжарить фундук на сухом противне в течение 15 минут при 150 градусах. Охладить и облупить шкурку на орехах.
• Завернуть орехи в полотенце и раздробить скалкой. Не в пыль, кусочки должны быть ощутимыми.
• Разделить яйца на желтки и белки и взбить белки в мягкую пену.
• Параллельно сделать сироп: растопить сахар с водой при 110 градусах до кипения. Влить сироп тонкой струйкой в белок, продолжая взбивать. Довести белки до состояния твердых пиков. Аккуратно перемешать с орехами при помощи лопатки.
• Загрузить белок с сиропом в кондитерский мешок и выдавить пирамидками на застеленный пекарской бумагой противень. Запекать в духовке при температуре 80 градусов в течение 3 часов. Достать из духовки и дать остыть 20–30 минут.
• Растопить шоколад на водяной бане и полить им меренги. Дать шоколаду застыть и подавать.

Печенье с горьким шоколадом в сахарной пудре - это легендарное печенье, которое должен приготовить каждый. Насыщенный шоколадный вкус, плотное и одновременно тающее во рту тесто, тонкая корочка из сахарной пудры и удивительные трещинки – словом, это шедевр.

Для приготовления понадобятся:
Сливочное масло 50г Чёрный шоколад 70% 50г Сахар 1\2 стакана Ванильный экстракт 1 ч.л. Яйцо куриное 2 шт. Пшеничная мука 1\2 стакана Какао порошок 2 ст.л. Разрыхлитель теста 3\4 ч.л. Соль 1\4 ч.л. Сахарная пудра 3 ст.л. Способ приготовления:

• Растопить шоколад и сливочное масло на водяной бане, снять с огня и дать слегка остыть.
• Тем временем, взбить яйца с сахаром до загустения.
• Добавить в яичную смесь ванильный экстракт и и расплавленный шоколада. Тщательно перемешать.
• В муку добавить какао, соль и пекарский порошок. Перемешать, просеяв через сито, а затем всыпать в яично-шоколадную массу и перемешать до однородного состояния.
• Поставить тесто в холодильник на 2 часа.
• Пока тесто охлаждается, разогреть духовку до 165 градусов и постелить на дно противня пергаментную бумагу.
• Сделать из охлажденного теста небольшие шарики (примерно 4 см в диаметре), обкатать их в сахарной пудре, выложить на противень, пальцами чуть примять шарики сверху, чтобы они изменили форму и стали похожи на пряники.
• Выпекать в духовке примерно 12 минут.

Свинина по французски с луком - это тонко отбитое и запеченное под сыром мясо. У нас оно готовится к праздничному столу и, как правило, из свинины.
Для приготовления понадобятся:

• Свинина 150г
• Лук 1 головка
• Сыр 100г
• Майонез по вкусу
• Соль по вкусу

Способ приготовления:

• Свинину промыть, обсушить и порезать на пласты поперек волокон толщиной 1 см.
• Каждый кусок свинины хорошо отбить с двух сторон, посолить и поперчить.
• Лук нарезать полукольцами.
• Сыр потереть на крупной терке.
• На противень, смазанный маслом, выложить мясо. Сверху положить лук не очень толстым слоем. Полить мясо майонезом. Посыпать тертым сыром.
• Выпекать в течение 25 минут при температуре 180 градусов.
• Готовому мясу дать постоять 10–15 минут. Подавать горячим, посыпав зеленью.

Французский салат из крапивы - это классический рецепт французского салата из крапивы и весенних овощей. Калорийные продукты в салате отсутствуют, поэтому французский салат из крапивы можно рекомендовать для диетического питания. Для приготовления понадобятся:

• Крапива 50г
• Зелёный лук 50г
• Оливковое масло 1,5 ч.л.
• Редис 50г
• Лимон 1\2 шт.
• Маслины 1 ч.л.
• Соль по вкусу
• Перец чёрный молотый по вкусу

Способ приготовления:

• Промыть листья крапивы.
• Зеленый лук мелко порубить и истолочь в деревянной ступке.
• Редис нарезать кружочками.
• Для приготовления соуса взбить оливковое масло с лимонным соком. Добавить тертую цедру лимона, измельченные маслины, соль, перец.
• Соединить крапиву, зеленый лук и редис. Заправить салат.

Огуречный салат с помидорами и портулаком - это вкусный салат, несложный в приготовлении. Для приготовления понадобятся:

• Помидоры 1\2 шт.
• Огурцы 1\2 шт.
• Портулак по вкусу
• Перец чили 1\2 шт.
• Соль по вкусу
• Лимонный сок 1,5 ч.л.

Способ приготовления:

• Очистите огурец от кожицы и нарежьте небольшими кусочками.
• Помидор так же нарежьте небольшими кусочками.
• Очистите листья портулака от стеблей и мелко нарежьте — должно получиться около 0,5 стакана зелени.
• В миске смешайте огурец, помидор, портулак, очищенный от семян и мелко нарезанный халапеньо и лимонный сок. Посолите и хорошо перемешайте.

Безе с фундуком и шоколадом - это десерт, который по-французски называется «поцелуем». Из-за небольшого количества ингредиентов может создаться впечатление, что готовится он легко и просто. Но это довольно капризное лакомство, которое получается не у всех.

Для приготовления понадобятся:

• Яичный белок 2 шт.
• Сахар 150г
• Ванильный сахар 1г
• Шоколад 110г
• Фундук 125г
• Вода 37м

Способ приготовления:

• Обжарить фундук на сухом противне в течение 15 минут при 150 градусах. Охладить и облупить шкурку на орехах.
• Завернуть орехи в полотенце и раздробить скалкой. Не в пыль, кусочки должны быть ощутимыми.
• Разделить яйца на желтки и белки и взбить белки в мягкую пену.
• Параллельно сделать сироп: растопить сахар с водой при 110 градусах до кипения. Влить сироп тонкой струйкой в белок, продолжая взбивать. Довести белки до состояния твердых пиков. Аккуратно перемешать с орехами при помощи лопатки.
• Загрузить белок с сиропом в кондитерский мешок и выдавить пирамидками на застеленный пекарской бумагой противень. Запекать в духовке при температуре 80 градусов в течение 3 часов. Достать из духовки и дать остыть 20–30 минут.
• Растопить шоколад на водяной бане и полить им меренги. Дать шоколаду застыть и подавать.

Печенье с горьким шоколадом в сахарной пудре - это легендарное печенье, которое должен приготовить каждый. Насыщенный шоколадный вкус, плотное и одновременно тающее во рту тесто, тонкая корочка из сахарной пудры и удивительные трещинки – словом, это шедевр.

Для приготовления понадобятся:
Сливочное масло 50г Чёрный шоколад 70% 50г Сахар 1\2 стакана Ванильный экстракт 1 ч.л. Яйцо куриное 2 шт. Пшеничная мука 1\2 стакана Какао порошок 2 ст.л. Разрыхлитель теста 3\4 ч.л. Соль 1\4 ч.л. Сахарная пудра 3 ст.л. Способ приготовления:

• Растопить шоколад и сливочное масло на водяной бане, снять с огня и дать слегка остыть.
• Тем временем, взбить яйца с сахаром до загустения.
• Добавить в яичную смесь ванильный экстракт и и расплавленный шоколада. Тщательно перемешать.
• В муку добавить какао, соль и пекарский порошок. Перемешать, просеяв через сито, а затем всыпать в яично-шоколадную массу и перемешать до однородного состояния.
• Поставить тесто в холодильник на 2 часа.
• Пока тесто охлаждается, разогреть духовку до 165 градусов и постелить на дно противня пергаментную бумагу.
• Сделать из охлажденного теста небольшие шарики (примерно 4 см в диаметре), обкатать их в сахарной пудре, выложить на противень, пальцами чуть примять шарики сверху, чтобы они изменили форму и стали похожи на пряники.
• Выпекать в духовке примерно 12 минут.

Свинина по французски с луком - это тонко отбитое и запеченное под сыром мясо. У нас оно готовится к праздничному столу и, как правило, из свинины.
Для приготовления понадобятся:

• Свинина 150г
• Лук 1 головка
• Сыр 100г
• Майонез по вкусу
• Соль по вкусу

Способ приготовления:

• Свинину промыть, обсушить и порезать на пласты поперек волокон толщиной 1 см.
• Каждый кусок свинины хорошо отбить с двух сторон, посолить и поперчить.
• Лук нарезать полукольцами.
• Сыр потереть на крупной терке.
• На противень, смазанный маслом, выложить мясо. Сверху положить лук не очень толстым слоем. Полить мясо майонезом. Посыпать тертым сыром.
• Выпекать в течение 25 минут при температуре 180 градусов.
• Готовому мясу дать постоять 10–15 минут. Подавать горячим, посыпав зеленью.

Французский салат из крапивы - это классический рецепт французского салата из крапивы и весенних овощей. Калорийные продукты в салате отсутствуют, поэтому французский салат из крапивы можно рекомендовать для диетического питания. Для приготовления понадобятся:

• Крапива 50г
• Зелёный лук 50г
• Оливковое масло 1,5 ч.л.
• Редис 50г
• Лимон 1\2 шт.
• Маслины 1 ч.л.
• Соль по вкусу
• Перец чёрный молотый по вкусу

Способ приготовления:

• Промыть листья крапивы.
• Зеленый лук мелко порубить и истолочь в деревянной ступке.
• Редис нарезать кружочками.
• Для приготовления соуса взбить оливковое масло с лимонным соком. Добавить тертую цедру лимона, измельченные маслины, соль, перец.
• Соединить крапиву, зеленый лук и редис. Заправить салат.

Огуречный салат с помидорами и портулаком - это вкусный салат, несложный в приготовлении. Для приготовления понадобятся:

• Помидоры 1\2 шт.
• Огурцы 1\2 шт.
• Портулак по вкусу
• Перец чили 1\2 шт.
• Соль по вкусу
• Лимонный сок 1,5 ч.л.

Способ приготовления:

• Очистите огурец от кожицы и нарежьте небольшими кусочками.
• Помидор так же нарежьте небольшими кусочками.
• Очистите листья портулака от стеблей и мелко нарежьте — должно получиться около 0,5 стакана зелени.
• В миске смешайте огурец, помидор, портулак, очищенный от семян и мелко нарезанный халапеньо и лимонный сок. Посолите и хорошо перемешайте.

Безе с фундуком и шоколадом - это десерт, который по-французски называется «поцелуем». Из-за небольшого количества ингредиентов может создаться впечатление, что готовится он легко и просто. Но это довольно капризное лакомство, которое получается не у всех.

Для приготовления понадобятся:

• Яичный белок 2 шт.
• Сахар 150г
• Ванильный сахар 1г
• Шоколад 110г
• Фундук 125г
• Вода 37м

Способ приготовления:

• Обжарить фундук на сухом противне в течение 15 минут при 150 градусах. Охладить и облупить шкурку на орехах.
• Завернуть орехи в полотенце и раздробить скалкой. Не в пыль, кусочки должны быть ощутимыми.
• Разделить яйца на желтки и белки и взбить белки в мягкую пену.
• Параллельно сделать сироп: растопить сахар с водой при 110 градусах до кипения. Влить сироп тонкой струйкой в белок, продолжая взбивать. Довести белки до состояния твердых пиков. Аккуратно перемешать с орехами при помощи лопатки.
• Загрузить белок с сиропом в кондитерский мешок и выдавить пирамидками на застеленный пекарской бумагой противень. Запекать в духовке при температуре 80 градусов в течение 3 часов. Достать из духовки и дать остыть 20–30 минут.
• Растопить шоколад на водяной бане и полить им меренги. Дать шоколаду застыть и подавать.

Печенье с горьким шоколадом в сахарной пудре - это легендарное печенье, которое должен приготовить каждый. Насыщенный шоколадный вкус, плотное и одновременно тающее во рту тесто, тонкая корочка из сахарной пудры и удивительные трещинки – словом, это шедевр.

Для приготовления понадобятся:
Сливочное масло 50г Чёрный шоколад 70% 50г Сахар 1\2 стакана Ванильный экстракт 1 ч.л. Яйцо куриное 2 шт. Пшеничная мука 1\2 стакана Какао порошок 2 ст.л. Разрыхлитель теста 3\4 ч.л. Соль 1\4 ч.л. Сахарная пудра 3 ст.л. Способ приготовления:

• Растопить шоколад и сливочное масло на водяной бане, снять с огня и дать слегка остыть.
• Тем временем, взбить яйца с сахаром до загустения.
• Добавить в яичную смесь ванильный экстракт и и расплавленный шоколада. Тщательно перемешать.
• В муку добавить какао, соль и пекарский порошок. Перемешать, просеяв через сито, а затем всыпать в яично-шоколадную массу и перемешать до однородного состояния.
• Поставить тесто в холодильник на 2 часа.
• Пока тесто охлаждается, разогреть духовку до 165 градусов и постелить на дно противня пергаментную бумагу.
• Сделать из охлажденного теста небольшие шарики (примерно 4 см в диаметре), обкатать их в сахарной пудре, выложить на противень, пальцами чуть примять шарики сверху, чтобы они изменили форму и стали похожи на пряники.
• Выпекать в духовке примерно 12 минут.

Свинина по французски с луком - это тонко отбитое и запеченное под сыром мясо. У нас оно готовится к праздничному столу и, как правило, из свинины.
Для приготовления понадобятся:

• Свинина 150г
• Лук 1 головка
• Сыр 100г
• Майонез по вкусу
• Соль по вкусу

Способ приготовления:

• Свинину промыть, обсушить и порезать на пласты поперек волокон толщиной 1 см.
• Каждый кусок свинины хорошо отбить с двух сторон, посолить и поперчить.
• Лук нарезать полукольцами.
• Сыр потереть на крупной терке.
• На противень, смазанный маслом, выложить мясо. Сверху положить лук не очень толстым слоем. Полить мясо майонезом. Посыпать тертым сыром.
• Выпекать в течение 25 минут при температуре 180 градусов.
• Готовому мясу дать постоять 10–15 минут. Подавать горячим, посыпав зеленью.

Французский салат из крапивы - это классический рецепт французского салата из крапивы и весенних овощей. Калорийные продукты в салате отсутствуют, поэтому французский салат из крапивы можно рекомендовать для диетического питания. Для приготовления понадобятся:

• Крапива 50г
• Зелёный лук 50г
• Оливковое масло 1,5 ч.л.
• Редис 50г
• Лимон 1\2 шт.
• Маслины 1 ч.л.
• Соль по вкусу
• Перец чёрный молотый по вкусу

Способ приготовления:

• Промыть листья крапивы.
• Зеленый лук мелко порубить и истолочь в деревянной ступке.
• Редис нарезать кружочками.
• Для приготовления соуса взбить оливковое масло с лимонным соком. Добавить тертую цедру лимона, измельченные маслины, соль, перец.
• Соединить крапиву, зеленый лук и редис. Заправить салат.

Огуречный салат с помидорами и портулаком - это вкусный салат, несложный в приготовлении. Для приготовления понадобятся:

• Помидоры 1\2 шт.
• Огурцы 1\2 шт.
• Портулак по вкусу
• Перец чили 1\2 шт.
• Соль по вкусу
• Лимонный сок 1,5 ч.л.

Способ приготовления:

• Очистите огурец от кожицы и нарежьте небольшими кусочками.
• Помидор так же нарежьте небольшими кусочками.
• Очистите листья портулака от стеблей и мелко нарежьте — должно получиться около 0,5 стакана зелени.
• В миске смешайте огурец, помидор, портулак, очищенный от семян и мелко нарезанный халапеньо и лимонный сок. Посолите и хорошо перемешайте.

Безе с фундуком и шоколадом - это десерт, который по-французски называется «поцелуем». Из-за небольшого количества ингредиентов может создаться впечатление, что готовится он легко и просто. Но это довольно капризное лакомство, которое получается не у всех.

Для приготовления понадобятся:

• Яичный белок 2 шт.
• Сахар 150г
• Ванильный сахар 1г
• Шоколад 110г
• Фундук 125г
• Вода 37м

Способ приготовления:

• Обжарить фундук на сухом противне в течение 15 минут при 150 градусах. Охладить и облупить шкурку на орехах.
• Завернуть орехи в полотенце и раздробить скалкой. Не в пыль, кусочки должны быть ощутимыми.
• Разделить яйца на желтки и белки и взбить белки в мягкую пену.
• Параллельно сделать сироп: растопить сахар с водой при 110 градусах до кипения. Влить сироп тонкой струйкой в белок, продолжая взбивать. Довести белки до состояния твердых пиков. Аккуратно перемешать с орехами при помощи лопатки.
• Загрузить белок с сиропом в кондитерский мешок и выдавить пирамидками на застеленный пекарской бумагой противень. Запекать в духовке при температуре 80 градусов в течение 3 часов. Достать из духовки и дать остыть 20–30 минут.
• Растопить шоколад на водяной бане и полить им меренги. Дать шоколаду застыть и подавать.

Печенье с горьким шоколадом в сахарной пудре - это легендарное печенье, которое должен приготовить каждый. Насыщенный шоколадный вкус, плотное и одновременно тающее во рту тесто, тонкая корочка из сахарной пудры и удивительные трещинки – словом, это шедевр.

Для приготовления понадобятся:
Сливочное масло 50г Чёрный шоколад 70% 50г Сахар 1\2 стакана Ванильный экстракт 1 ч.л. Яйцо куриное 2 шт. Пшеничная мука 1\2 стакана Какао порошок 2 ст.л. Разрыхлитель теста 3\4 ч.л. Соль 1\4 ч.л. Сахарная пудра 3 ст.л. Способ приготовления:

• Растопить шоколад и сливочное масло на водяной бане, снять с огня и дать слегка остыть.
• Тем временем, взбить яйца с сахаром до загустения.
• Добавить в яичную смесь ванильный экстракт и и расплавленный шоколада. Тщательно перемешать.
• В муку добавить какао, соль и пекарский порошок. Перемешать, просеяв через сито, а затем всыпать в яично-шоколадную массу и перемешать до однородного состояния.
• Поставить тесто в холодильник на 2 часа.
• Пока тесто охлаждается, разогреть духовку до 165 градусов и постелить на дно противня пергаментную бумагу.
• Сделать из охлажденного теста небольшие шарики (примерно 4 см в диаметре), обкатать их в сахарной пудре, выложить на противень, пальцами чуть примять шарики сверху, чтобы они изменили форму и стали похожи на пряники.
• Выпекать в духовке примерно 12 минут.